Το τσάι του βουνού ή αλλιώς σιδερίτης όπως είναι η επιστημονική του ονομασία,ευδοκιμεί σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο.
Είναι ένα πολύτιμο βότανο και προτιμάται πολύ για τις ευεργετικές και θεραπευτικές του ιδιότητες.

Το προϊόν καλλιεργείται σε υψόμετρο άνω των 700 μέτρων στην Ξηρολίμνη Κοζάνης, συλλέγεται με το χέρι και αποξηραίνεται με φυσικό τρόπο.

Φυλάσσεται σε σκιερό και ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.